Cảm nhận trọn vẹn sức hấp dẫn lạ kì từ Don sông Trà

Có những món ăn chỉ cần nghe tên cũng có thể hình dung ra hương vị, nhưng cũng có món dù nhắc đi nhắc lại bao nhiêu lần cũng chẳng tượng tượng nổi hình thù, nguồn gốc của chúng ra sao. Don- đặc sản Quảng Ngãi là một trong những món ăn như vậy.

Don là món ăn không chỉ có cái tên lạ mà còn mang cả hơi thở và cuộc sống của con người Quảng Ngãi. Tùy vào sở thích ăn uống cũng như khẩu vị mà mỗi thực khách sẽ có cảm nhận riêng về don, nhưng chắc chắn món ăn sẽ mang đến sự trải nghiệm mới lạ về vị giác. Mỗi khi có dịp ghé thăm miền đất Quảng Ngãi, du khách du lịch hè 2018 đừng quên thưởng thức món don đặc biệt này.

Don thuộc họ nhuyễn thể hai mảnh, vỏ nửa đen nhạt nửa vàng lợt, hình quả trám, to bằng móng tay út người lớn, dài hơn một phân. Vỏ don thường mỏng hơn các loài ốc khác. Ruột don màu vàng và có những tua hồng bao quanh. Don nằm sâu dưới cát (khoảng 5 phân), mỗi năm chỉ nổi lên một lần với mực nước ngập khoảng một mét.

Don chỉ có ở hai con sông lớn của Quảng Ngãi là sông Trà và sông Vệ. Loài don thường sống rải rác khắp nơi, lòng sông, bờ sông... và đông đúc nhất là ở khu vực gần các cửa sông. Điểm tập trung sinh sống ưa thích của don là môi trường đất cát. Thường vào mùa khô hạn khoảng tháng 4 đến tháng 5, người dân xung quanh hai con sông mới vào mùa cào don. Nhưng có khi vào tháng 7 don cũng xuất hiện nhiều. Don sống vùi trong cát nên việc cào don rất cực khổ với người dân. Có những hôm gặp nước lớn, người cào don phải ngâm mình dưới nước hàng giờ đồng hồ mà cũng không bắt được nhiều.

Nếu có may mắn được đến Quảng Ngãi vào đúng mùa don, du khách hãy tranh thủ thưởng thức món ăn đặc biệt này. Vào những thời điểm khác trong năm, người Quảng Ngãi thường thay don bằng hến. Dù 2 loài này có cùng họ với nhau, nhưng nếu trong bát không phải con don có màu vàng với những tua hồng bào quanh thì món ăn dù có thêm bao nhiêu gia vị cũng chẳng thể nào đúng kiểu.

Món don đặc sản chỉ gồm một tô nước có màu đùng đục, trong có chứa nhiều con don nhỏ xíu, ít hành tây và một cái bánh tráng gạo nướng. Đơn giản vậy nhưng món ăn đã đi sâu vào tâm trí của mỗi người con xứ Quảng khi xa quê hương.

Sau khi cào don về, người ta ngâm, rửa sạch sẽ rồi cho don vào nồi nước sôi, khuấy mạnh và đều tay. Khi don há miệng cũng là lúc phần nước luộc có được tất cả những gì tinh túy nhất. Nước luộc don được cho riêng ra nồi khác, nêm nếm vừa ăn tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Riêng con don đãi lấy ruột. Sau đó bẻ bánh tráng sống cho vào bát, đổ nước don và cho con don vào, rắc thêm hành tây, hành lá, ớt xiêm và rải rác vài hột tiêu xay nhuyễn. Món ăn này mà có thêm sự kết hợp của tép tỏi Lý Sơn và mùi cay thơm của ớt hiểm thì sẽ vô cùng hoàn hảo.

Đợi đến khi bánh tráng ngậm nước, hơi mềm, thực khách du lịch Quảng Nam Đà Nẵng hãy thong thả thưởng thức vị thơm, ngọt của nước dùng, bánh tráng, vị cay của ớt, tiêu… Tất cả hòa quyện tạo nên sức hấp dẫn lạ kì, khiến người ăn cảm nhận trọn vẹn vị ngon đến bồi hồi.

Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể làm món don xào hoặc cháo don đơn giản mà cực kỳ ngon. Ở những nơi khác đôi khi cũng có món don. Nhưng khi ăn thử, người tinh ý vẫn nhận ra don có vị tanh cho dù đã ướp rất nhiều gia vị. Nếu có dịp ghé Quảng Ngãi, bạn có thể thưởng thức món don này tại khu đối diện Núi Bút, hoặc dọc đường Quang Trung hay Trần Hưng Đạo.

Có thể nói món don như đặc tính của người đất Quảng, không cầu kỳ, không đắt đỏ, cái ngon tự nhiên đến từ vị ngọt thanh lạ của con don trên mảnh đất quê hương đã tạo nên một đặc sản, một niềm tự hào của ẩm thực Quảng Ngãi.. Mộc mạc, dân dã song canh don gần như chứa đựng tất cả con người, tình cảm và văn hóa của vùng đất núi Ấn sông Trà này.

Những đặc sản du khách khó cưỡng lại khi đến Nha Trang

Nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp, uốn cong ôm sát lấy vịnh biển xanh như ngọc, Nha Trang còn hấp dẫn du khách bởi những món ngon trứ danh khiến bất cứ ai đã từng thử qua cũng phải thương nhớ.

Hải sản làng Chài

Nha Trang là một thành phố biển, nên không mấy ngạc nhiên nếu khách du lịch luôn bị cuốn hút bởi hải sản làng chài nơi đây. Dưới đôi bàn tay khéo léo kết hợp với gia vị nêm nếm đặc biệt, du khách du lịch Hà Nội Nha Trang 3 ngày 2 đêm có thể tha hồ thưởng thức hải sản ở các nhà hàng hay các quán ven biển.

Ngoài những món hải sản quen thuộc như tôm, mực, bạch tuộc… du khách sẽ được khám phá thêm nhiều loại hải sản đặc trưng ở thành phố biển như ốc bạch ngọc, nhum biển (cầu gai), cá bò da nướng, gỏi cá mai…

Hải sản Nha Trang ngon nhất phải kể đến các món ẩm thực đêm được bày bán trong khu hải sản làng chài. Ở đây, hải sản sẽ được để trong các chậu nước, loại nào loại đấy còn tươi nguyên. Bạn chỉ việc lựa loài mình thích rồi đợi người bán hàng chế biến là xong.

Mỗi một loại hải sản người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nướng, rang, xào… Dù là cách thức nào đi nữa thì độ tươi ngon, hấp dẫn của mỗi món ăn chẳng tín đồ mê hải sản nào có thể cưỡng lại được.

Nước sốt chấm hải sản ở đây cũng khá phong phú. Ngoài muối tiêu chanh, mù tạt… còn có sốt ớt xanh cay cay, ngọt ngọt rất thú vị. Những con tôm tươi, được hấp hoặc nướng nóng hổi, những con ghẹ chắc mẩy đang bốc hơi nghi ngút; những con mực trứng căng tròn thơm nức đang chờ đợi bạn ghé chân và thưởng thức.

Bánh tráng xoài

Đây là một loại bánh mà du khách rất ưa thích, thường mua về làm quà cho người thân. Bánh làm từ xoài cát chín và một chút đường.

Sở dĩ ở Nha Trang có loại bánh này bởi ở đây trồng rất nhiều xoài cát, người ta ăn không hết nên chế biến thành món bánh tráng xoài. Bánh có vị chua chua, ngọt ngọt và đặc biệt thơm mùi thơm của xoài tự nhiên.

Nem nướng Nha Trang

Khi đến Nha Trang, có lẽ không du khách nào lại không thưởng thức món ăn này. Thường hiệu được du khách thường tìm kiếm và tập trung thưởng thức nhiều nhất chính là nem Ninh Hòa. Có 2 loại là nem chua và nem nướng.

Cũng giống như các loại nem khác, nem chua Ninh Hòa được làm từ da heo nhưng được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế non tạo nên mùi thơm đặc biệt. Khi nem được nướng lên, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm chua dịu ngọt. Món nem nướng càng ngon hơn khi thưởng thức cùng các loại rau tươi và ít đồ chua, dưa leo, chuối chát được cuốn tròn trong chiếc bánh tráng phơi sương, chấm cùng chén nước mắm chua chua ngọt ngọt.

Sở dĩ nem Ninh Hòa ngon có tiếng là vì nguyên liệu được lựa chọn và chế biến công phu theo cách riêng của vùng Ninh Hòa để sao cho có hương vị đặc biệt không giống bất cứ loại nem nào ở nơi khác.

Bánh căn

Nam Trung Bộ là xứ sản sinh ra bánh căn. Tuy khởi nguồn từ Ninh Thuận, Bình Thuận nhưng qua bàn tay chế biến của người Nha Trang, bánh căn Nha Trang ngoài mùi vị đặc trưng của bột gạo còn mang hơi vị của sự phóng khoáng như tính cách người dân nơi đây. Bánh căn giống với bánh khọt của miền Nam nhưng khác giai đoạn khi cho vào khuôn bánh.

Nhân bánh mới là điều làm nên bánh căn Nha Trang. Ngoài bánh căn thông thường với nhân trứng cút, trứng gà hay thịt bò, người Nha Trang còn cho thêm mực, hến và tôm hấp vào nhân làm thành bánh căn mực, hến hay bánh căn tôm. Hoặc du khách tour đi Nha Trang 4 ngày 3 đêm cũng có thể gọi bánh thập cẩm, muốn ăn nhân nào chỉ việc nói người bán làm cho. Bỏ thêm muỗng mỡ hành lên trên bánh, rắc chút vụn bánh mì chiên, gắp cọng rau, nhúm xoài, thứ hỗn hợp này hòa tan trong miệng giòn rụm, gói gọn đủ hết cả mùi, vị và sắc của món ăn.

Bánh căn không ăn riêng rẽ mà phải gắp từng cặp, chấm ngập vào nước chấm cho ngấm vào trong nhân ăn mới ngon. Ngoài nước chấm là nước mắm ớt pha kiểu miền Trung, thực khách còn có thể gọi thêm chén nước cá hay chén xíu mại để ăn cùng. Khi ăn bánh căn bạn nên gọi thêm đĩa xoài sống, xoài Cam Ranh với vị chua đặc trưng của trái cây xứ cát rất thích hợp khi ăn chung với bánh căn.

Bò nướng lụi

Tuy là thành phố biển nhưng không vì thế mà những món ăn khác ở Nha Trang trở nên nhạt nhòa. Vào những buổi tối, sau khi dạo chơi và rong ruổi trên những bãi biển trải dài, bạn có thể cùng bạn bè nhâm nhi, nướng những miếng thịt bò lên vỉ, cùng tám chuyện và chờ thưởng thức.

Bò nướng lụi là món ăn rất ngon, hấp dẫn bởi mùi thơm của thịt được nướng trên than hồng. Thịt bò được thái hình quân cờ, ướp với mật ong cùng nhiều gia vị cho thấm rồi đặt lên bếp than hoa nóng chừng 15 phút. Khi chín, hương thơm tỏa ra ngào ngạt, tiếng mỡ cháy xèo xèo khiến nhiều thực khách khó cầm lòng. Món này ăn cùng các loại rau sống thanh mát như xà lách, cà chua, hành tây ướp giấm, rất thú vị.

Nét tinh tế trong chén chè bột lọc nhân heo quay xứ Huế

Sự kết hợp giữa món ngọt và món mặn tạo nên bát chè thú vị của riêng đất cố đô: chè bột lọc nhân thịt heo quay. Hương vị đặc biệt của món ăn khiến du khách ăn một lần nhớ mãi.

Xứ Huế nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, từ những món ăn cung đình cao sang cho tới đồ bình dân với sức hấp dẫn lan tỏa. Trong hành trình khám phá vùng đất cố đô, thưởng thức những món ăn lạ mà tinh tế sẽ làm chuyến đi tour Da Nang Hoi An Hue 5 ngay 4 dem của bạn thêm trọn vẹn.

Nhắc đến ẩm thực Huế có quá nhiều đặc sản như mắm tôm chua, bánh ram ít, bánh nậm, cơm hến, món chay… và đặc biệt vô số loại chè hấp dẫn thực khách: chè ngô Cồn Hến, chè khoai tía, chè nhãn bọc hạt sen, chè đậu ngự đậu ván.  Riêng món ăn chơi chè bột lọc nhân heo quay thoáng nghe tên đã thấy lạ tai, lạ miệng.

Với những người chưa từng thưởng thức sẽ không tránh khỏi việc thắc mắc giữa chuyện kết hợp món ngọt như chè với đồ mặn - thịt heo quay. Tuy nhiên, khi đã nếm thử, những hoài nghi ban đầu có thể tan biến.

Nguyên liệu để làm không phức tạp gồm bột lọc, thịt heo quay, đường phèn, đường cát, gừng và lạc. Công đoạn nhào bột rất quan trọng, quyết định thành phẩm sau này có đạt yêu cầu hay không. Bột nhào xong được ngắt thành những viên nhỏ để bọc thịt quay.

Miếng thịt heo quay đạt yêu cầu phải có phần bì vàng ruộm, đủ phần nạc mỡ. Chúng được thái hạt lựu và rim cùng đường phèn, gừng, liu riu chừng 10 phút cho ngấm. Việc gói nhân thịt mặn vừa khéo bên trong những chiếc bột lọc nhỏ xinh, không lộ kẽ hở, không nứt toác, đòi hỏi sự tỷ mẩn, thuần thục của người làm. Khi nước đường đun sôi, thả từng viên bột lọc nhẹ nhàng vào nồi cho tới khi chuyển thành màu trong hổ phách.

Bát chè bột lọc heo quay mang vị lạ khác hẳn những món chè Huế thông thường. Vị thanh ngọt của đường kết hợp với béo ngậy, mằn mặn của heo quay trong miếng bột lọc dẻo dai, thoảng nhẹ hương gừng khiến món chè không ngấy.

Tới Huế có nhiều quán chè ngon nhưng một quán nhỏ trong ngõ hẻm đường Hùng Vương là nơi được nhiều người truyền tai nhau nhất. Đất cố đô những ngày mưa, thưởng thức chè bột lộc nhân heo quay sẽ là trải nghiệm đáng nhớ với du khách du lịch Huế 5 ngày.

Những lưu ý cho chuyến du lịch Sầm Sơn hè này

Du khách đến Sầm Sơn cần lưu ý về đường đi, chỗ ở hay giá cả để có một chuyến đi trọn vẹn.

Điều cần biết cho chuyến du lịch Sầm Sơn

Với chiều dài gần 6 km từ cửa Lạch Hới tới chân núi Trường Lệ, biển Sầm Sơn, Thanh Hoá nổi tiếng với bãi tắm đẹp, sóng mạnh, bờ cát dài, phẳng mịn. Cứ vào mùa du lịch từ tháng 5 đến tháng 7 hàng năm, du lịch biển Sầm Sơn chào đón hàng triệu lượt khách từ khắp nơi tới tham quan và nghỉ dưỡng.

Đi lại

Quãng đường từ Hà Nội đến Sầm Sơn dài 170 km, thích hợp cho chuyến du lịch cuối tuần. Có hai tuyến cho bạn lựa chọn: Tuyến đường cao tốc quốc lộ 1 Hà Nội – Ninh Bình đi Thanh Hóa và tuyến đường quốc lộ 10 Pháp Vân – Cầu Giẽ – Ninh Bình -Thanh Hóa. Sau đó bạn men theo quốc lộ 47 sẽ đến thành phố Sầm Sơn.

Đi cùng gia đình, bạn nên lựa chọn đi tàu hoặc ôtô khách. Từ bến xe Giáp Bát về TP Thanh Hóa giá vé xe khách từ 80.000 đồng một người. Từ TP Thanh Hóa, bạn đi xe buýt 01 ở cổng ga hoặc Bưu điện tỉnh, giá từ khoảng 15.000 đồng một lượt để đến Sầm Sơn. Nếu không muốn chuyển xe nhiều lần, bạn nên chọn một số xe ở bến xe Giáp Bát đi tuyến Hà Nội – Sầm Sơn với giá 100.000 đồng.

Ở Sầm Sơn có nhiều loại phương tiện phục vụ du khách. Ngoài taxi, xe ôm, bạn có thể thuê xe đạp đôi.

Lưu trú

Sầm Sơn có khoảng 460 cơ sở lưu trú với khoảng 18.000 phòng, giá mùa cao điểm từ 250.000 đồng trở lên. Bạn có thể lựa chọn nghỉ tại những khách sạn ngay trên đường Hồ Xuân Hương sát mép biển để có hướng nhìn tốt.

Giá cả dịch vụ tại bãi A, B thường cao hơn bãi C, D nên với ngân sách vừa phải, bạn có thể tìm đến các nhà nghỉ cách bãi biển 500 – 700 m dưới bãi C, D để tìm phòng giá tốt mà chất lượng phục vụ vẫn được đảm bảo.

Những lưu ý khi tắm biển

Biển Sầm Sơn không êm dịu, bình lặng như các biển khác. Sóng ở đây mạnh, ập lên đến bờ liên tục. Vì vậy, trước khi xuống biển du khách du lịch biển hè 2018 nên tập một vài động tác thể dục nhẹ nhàng để tránh bị chuột rút.

Vào những ngày biển động, Sầm Sơn thường hình thành một số dòng chảy xa bờ rất nguy hiểm. Trước khi xuống tắm, du khách nên dành một vài phút để quan sát, tránh xa khu vực nguy hiểm.

Bãi tắm Sầm Sơn luôn có đội cứu hộ thường trực. Nếu không may gặp sự cố đuối nước, say sóng, chuột rút… tốt nhất bạn nên ngậm miệng, nín thở, tay, chân làm mái chèo, quạt đẩy đầu nhô khỏi mặt nước và ra hiệu để chờ người tới cứu. Thời gian buổi trưa và từ 5h chiều trở đi là thời gian quy định khách du lịch không được tắm biển, đội cứu hộ không làm việc nên để đảm bảo an toàn bạn cần tuân thủ.

Tham quan, mua sắm

Du lịch Sầm Sơn, du khách có thể tham quan một số địa điểm gần như hòn Trống Mái, chùa Cô Tiên, đền Độc Cước, đền Cô Tiên, đền Tô Hiến Thành, núi Trường Lệ, chợ Sầm Sơn. Xa hơn một chút, trên đường về, du khách có thể ghé thăm các danh thắng của Thanh Hóa như thành nhà Hồ, suối cá thần, đền thờ Bà Triệu, động Từ Thức, Vườn quốc gia Bến En.

Bạn có thể mặc cả giá để mua những viên đá biển đủ màu, chiếc móc chìa khóa nhỏ xinh làm từ vỏ ốc, hay chiếc chuông gió vỏ sò được bày bán trên bờ biển để làm kỷ niệm sau chuyến du lịch. Ngoài ra, bạn nên ghé qua chợ Sầm Sơn, Điện Biên để mua hải sản tươi với giá tốt.

Quảng trường Lâm VIên - Nét chấm phá nổi bật của Đà Lạt

Với vị trí trung tâm cùng những công trình đầy ấn tượng quảng trường Lâm Viên đang là một trong những điểm đến hấp dẫn khách du lịch đặc biệt là giới trẻ khi có dịp đến thăm Đà Lạt. Nếu bạn đang tò mò muốn biết địa điểm này có gì hấp dẫn?

Quảng trường Lâm Viên ở Đà Lạt được xây dựng từ năm 2009, phải thi công mất 6 năm công trình này mới hoàn thành và đi vào hoạt động vào năm 2016. Với kinh phí lên tới 681 tỷ đồng, công trình này được xem là một trong những công trình trọng điểm quan trọng của tỉnh Lâm Đồng.

Quảng trường này có tổng diện tích lên tới hơn 70.000m2, mặt trước hướng ra Hồ Xuân Hương. Với vị trí đắc địa, không gian thoáng mát, cùng rất nhiều công trình kiến trúc độc đáo, quảng trường như điểm nhấn đầy ấn tượng của thành phố sương mỳ. Hằng năm, địa điểm này thu hút được rất nhiều du khách tour du lịch Nha Trang Đà Lạt, đặc biệt là các bạn trẻ tới tham quan, vui chơi. Không những thế, nơi đây còn là địa điểm thường xuyên diễn ra những hoạt động cộng đồng, những sự kiện quan trọng của thành phố.

Vì quảng trường này nằm trong khu trung tâm thành phố nên việc tìm đường đến đây cũng khá dễ dàng. Quảng trường này nằm trên đường Trần Quốc Toản, ngay bên bờ Hồ Xuân Hương, bạn chỉ cần đi hướng về đó sẽ thấy một bông hoa dã quỳ khổng lồ màu vàng đó chính là điểm bạn cần đến Quảng Trường Lâm Viên.

Quảng trường Lâm Viên có gì?

Là công trình trọng điểm của tỉnh Lâm Đồng với diện tích hơn 70.000 m2, cùng sự đầu tư quy mô lớn, quảng trường là nơi sở hữu rất nhiều công trình độc đáo mà tới đây bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của nó. Giờ hãy cùng nhau khám phá những điều thú vị ở đây nhé!

Đầu tiên là nụ hoa Atiso khổng lồ, công trình độc đáo này có chiều cao hơn 15 mét, phần khung thép được tạo hình xoắn theo đúng hình nụ hoa Atiso, phần bên ngoài được bao bọc bởi những tấm kính màu vàng, xanh tượng trưng cho những cánh hoa nhỏ, xanh non khiến nó trở thành một điểm nổi bật giữa quảng trường Lâm Viên ở Đà Lạt.

Nhiều du khách đến thăm công trình này đều tỏ ra vô cùng thích thú. Không chỉ là một công trình mang tính biểu tượng cao, bên trong công trình này còn được tích hợp quán cà phê thơ mộng. Sau những giờ vui chơi, tham quan du lịch hè 2018 có thể dừng chân tại quán cà phê này, nhâm nhi ly cà phê và ngắm nhìn cảnh đẹp bên Hồ Xuân Hương.

Tiếp tới là một công trình độc đáo không kém với biểu tượng hoa dã quỳ màu vàng tươi, đóa hoa khổng lồ này cao gần 20 mét, với diện tích lên tới 1.200m2 bên trong là không gian biểu diễn nghệ thuật được với sức chứa 1.500 chỗ ngồi được thiết kế hiện đại. Với kiểu thiết kế nằm nghiêng về một phía, những cánh hoa vàng ôm sát tạo thành những đường cong, bạn hoàn toàn có thể hình dung ra một bông hoa dã quỳ khổng lồ ở bất cứ góc nhìn nào trong quảng trường.

Ngoài hai công trình nổi bật, quảng trường Lâm Viên Đà Lạt còn được tích hợp rất nhiều khu giải trí, tiện ích khác như: khu vui chơi, khán đài với sức chứa 15.000 người, siêu thị Big C, không gian cây xanh, bãi đậu xe…

Trái với không khí có phần nhẹ nhàng và thanh bình vào buổi sáng, ở buổi chiều bạn sẽ thấy người dân, khách du lịch tới đây vui chơi rất đông, đặc biệt là các em nhỏ, đem lại bầu không khí vui tươi, nhộn nhịp hẳn. Thời điểm này bạn có thể tham gia những hoạt động thú vị như: trượt Patin, thả diều, chơi ô tô điện, tụ tập bạn bè thưởng thức những món ăn đường phố, chiêm ngưỡng những màn phun nước nghệ thuật đặc sắc…

Với những cảnh đẹp nên thơ, cùng nhiều công trình kiến trúc độc đáo, đến với quảng trường Lâm Viên bạn sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ, cùng những bức ảnh vô cùng độc đáo cho riêng mình. Vậy nên, khi tới du lịch Đà Lạt bạn không nên bỏ qua địa điểm hấp dẫn này.

Những món đặc sản hấp dẫn của miền Trung

Danh sách sau đây sẽ đưa bạn dạo quanh các tỉnh miền Trung qua những món đặc sản hấp dẫn được nhiều du khách yêu thích. 

1. Bánh canh cá lóc (Quảng Trị)

Chỉ với bánh canh, thịt cá lóc, chút hành ớt, người Quảng Trị đã làm nên một món ăn dân dã rất độc đáo, lại có tính hàn giúp giải nhiệt, phù hợp điều kiện sống quanh năm khô hạn của vùng đất này. 

Sợi bánh canh làm từ bột gạo tẻ và bột gạo lứt nên có vị dai đặc trưng. Thịt cá lóc luộc chín, lóc xương, rim vàng ươm. Xương cá được tận dụng giã nhuyễn cho vào nồi nước dùng để tạo vị ngon ngọt tự nhiên. Hương vị của tô bánh canh bốc khói nghi ngút, thơm mùi hành, cay nồng ớt bột thật đậm đà khó quên.

2. Cơm hến (Huế)

Xưa kia, người ta làm cơm hến để tận dụng cơm canh còn lại của hôm trước. Thời vua Thành Thái, món ăn được tiến cung và dần trở thành đặc sản nổi tiếng của ẩm thực xứ kinh kỳ. Cơm hến đúng nghĩa phải dùng cơm nguội để qua đêm, nhằm giữ độ giòn của rau và hương thơm các loại gia vị.

Hến xào kèm măng khô và thịt ba chỉ cắt sợi. Rau sống là thân chuối hoặc bắp chuối xắt thật mảnh, trộn lẫn với môn, bạc hà, khế và rau thơm thái nhỏ. Nước luộc hến nóng hổi có thêm chút gừng giã nhuyễn, màu trắng đùng đục được chan vào. Cùng với ruốc sống, đậu phộng, mè rang, da heo chiên giòn, tóp mỡ và cả bánh tráng nướng bóp vụn, tất cả tạo nên món cơm hến trứ danh bao đời nay.

3. Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da (Đà Nẵng)

Điểm đặc biệt nhất ở món ăn này là dùng loại thịt heo có hai đầu da. Thịt luộc vừa tới, trắng thơm, mỡ trong và da mềm không bị khô. Khi ăn, bạn đặt miếng bánh tráng phơi sương lên dĩa bánh ướt, vuốt nhẹ để miếng bánh ướt dính vào bánh tráng rồi mới cho vào rau sống các loại. Chén mắm nêm để chấm được thêm gừng, sả, ớt, chanh càng làm món ăn đậm đà hương vị khó quên. Du khách tour Hà Nội Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm sẽ thấy người ta thường dọn lên bánh tráng mè nướng để ăn kèm cho vui với món đặc sản này.

4. Cao lầu (Hội An)

Cao lầu là một món ăn độc đáo từ tên gọi cho đến cách chế biến. Thành phần món ăn gồm sợi mì tươi, một ít sợi mì khô chiên giòn, xá xíu ít nước xắt lát, rau sống và sốt lấy từ nước luộc thịt.

Sợi mì được làm công phu theo quy trình gạo thơm ngâm nước tro, lọc kỹ, xay, bòng, rã nước, nhồi, hấp nhiều lần rồi phơi khô. Khi ăn, mì được tráng qua nước sôi để giữ độ dai, giòn.

Vị sần sật của sợi mì tươi, giòn rụm của sợi mì cắt vuông chiên giòn hòa cùng vị mềm thơm của xá xíu và vị đa dạng của nhiều loại rau như húng lủi, rau đắng, cải con sẽ mang lại cho du khách một trải nghiệm ẩm thực vô cùng đặc biệt.

5. Cơm gà Tam Kỳ (Quảng Nam)

Cơm gà dùng loại gà thả vườn thịt chắc mềm, da giòn đem luộc chín rồi xé phay. Người ta dùng nước luộc gà nấu cơm nên hạt cơm thơm ngon hấp dẫn. Món cơm gà Tam Kỳ ăn kèm với rau răm, rau thơm, hành tím ngâm chua, đu đủ, nhất là không thể thiếu chén muối ớt chanh hay chén nước mắm pha tỏi ớt, chanh, đường vừa sánh vừa cay.

6. Bún chả cá Quy Nhơn (Bình Định)

Bún chả cá là món ăn nổi tiếng của người dân phố biển Quy Nhơn. Tuy chỉ đơn giản là tô bún nước trong ăn kèm với chả cá, sức hấp dẫn của món này rất đáng kể.

Đó là vì chả cá được làm từ các loại cá tươi ngon như cá thu, cá mối, cá cờ… Nước dùng không phải nấu từ xương heo mà là từ xương cá, cho thêm hành tím, quả thơm nên trong veo, ngọt thơm không tanh.

Đặc biệt, khi ăn bún chả cá phải kèm với tương ớt và đủ loại rau gồm xà lách, giá, rau thơm, húng quế, bắp chuối, rau muống chẻ mới đúng điệu.

7. Bánh canh hẹ Phú Yên

Sợi bánh canh bột gạo mềm dai không bở, thịt cá giã nhuyễn, làm thành miếng to hấp chín rồi chiên vàng. Nước dùng nấu từ cá nên ngọt thanh.

Cũng là món bánh canh chả cá quen thuộc nhưng người Phú Yên đã tạo điểm nhấn cho món ăn bằng màu xanh cùng vị thơm nồng của hẹ. Tô bánh canh màu sắc hài hòa, lại dậy lên mùi thơm hấp dẫn khiến không thực khách nào có thể chối từ.

Đây là món ăn sáng quen thuộc mà du khách tour du lịch Quy Nhơn Phú Yên nhớ thử qua khi du lịch đến xứ sở “hoa vàng trên cỏ xanh”.

8. Gỏi cá mai (Ninh Thuận)

Cá mai trông tương tự cá cơm, mình trơn, dẹp, có một lớp vẩy bạc bao quanh. Để thực hiện món gỏi cá mai, kỳ công nhất ở khâu rút xương và lấy giấy thấm thật khô từng con cá. Sau đó cá được làm tái chín bằng me, chanh hoặc giấm để thịt chuyển từ màu trắng trong sang trắng đục.

Tiếp đến, rắc lên cá một lớp thính, trộn cùng các loại rau như cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng, húng lủi, rau răm thái nhỏ, đậu phộng rang, rưới thêm chút nước mắm tỏi ớt.

Bạn sẽ khó thể chối từ món gỏi cá mai cuốn bánh tráng với xà lách, khế chua, dưa leo, chuối chát, rau thơm.

9. Lẩu thả (Phan Thiết)

Cá mai, cá suốt hoặc cá đục được lóc xương, nhúng qua nước cốt chanh rồi tẩm ướp gia vị. Cạnh dĩa cá là bẹ bắp chuối xếp cầu kỳ các nguyên liệu khác gồm thịt ba chỉ luộc, trứng chiên, xoài, dưa leo, khế, xà lách, rau thơm... cắt sợi nhỏ.

Nồi nước lẩu hòa quyện giữa xương hầm, tôm xay, cà chua chín đỏ. Khi ăn, bạn thả cá vào nước dùng cho chín mềm, gắp bún tươi vào tô, thêm các nguyên liệu khác vào.

Đặc biệt đừng quên chan thứ nước sốt độc đáo làm từ chuối sứ, tỏi, me khô, ớt, đậu phộng rang xay nhuyễn để thưởng thức trọn vẹn món ăn đặc sắc này.

Khám phá vẻ hùng vĩ làm say lòng người của đèo Hải Vân

Không chỉ là một địa danh gắn với nhiều nhiều sự kiện lịch sử quan trọng, đèo Hải Vân còn là một địa điểm thu hút những du khách đam mê khám phá và trải nghiệm bởi cảnh đẹp làm mê đắm lòng người. Hãy chiêm ngưỡng trước vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Hải Vân cùng với GSV nhé!

Được ví như “Thiên hạ đệ nhất hùng quan”, đèo Hải Vân nằm trên dãy núi Bạch Mã và là ranh giới tự nhiên giữa tỉnh Thừa Thiên – Huế và thành phố Đà Nẵng. Có chiều dài 21km, đỉnh cao nhất cao tới gần 500m và là cung đèo nổi tiếng hiểm trở bậc nhất, trước đây khi chưa có hầm đường bộ xuyên đèo, đèo Hải Vân luôn tấp nập những dòng xe cộ đi lại. Ngày nay, đèo Hải Vân lại mang vẻ đẹp lặng lẽ và nên thơ, luôn chào đón những chuyến khám phá bất ngờ của nhiều du khách tour Hà Nội Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm ưa thích những trải nghiệm mới lạ.

Mặc dù có địa hình hiểm trở, chênh vênh với những con dốc cheo leo, khúc khuỷu bên núi cao vực thẳm nhưng bất cứ du khách nào có dịp đặt chân lên đây đều vô cùng thu hút bởi vẻ đẹp của một trong những cung đường đèo đẹp nhất thế giới.

Hải Vân Quan là một điểm dừng chân ngắn trong chặng đường chinh phục đèo Hải Vân. Đây không chỉ là điểm dừng cho du khách chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên “sơn thuỷ hữu tình” mà nó còn mang vẻ đẹp kiến trúc cổ gắn liền với nhiều dấu ấn lịch sử.

Từ đỉnh đèo, phóng mắt về phía nam, thành phố Đà Nẵng hiện đại như nhỏ lại và bạn có thể thưởng ngoạn phong cảnh biển cả mênh mông đẹp như tranh vẽ của Cù Lao Chàm, Bán đảo Sơn Trà thu gọn trong tầm mắt.  

Trong khi đó, quay về hướng Bắc, bạn sẽ được chiêm ngưỡng cả Vịnh Lăng Cô và đầm Lập An xanh mát bình yên. Tất cả những vẻ đẹp ấy đã tạo nên một bức tranh thiên nhiên làm say mê lòng người.

Khi hoàng hôn buông xuống, bầu trời chuyển dần từ màu xanh sang hồng cam rực rỡ là lúc lý tưởng nhất để du khách tour Hà Nội Đà Nẵng 5 ngày 4 đêm thư thái ngắm nhìn cảnh thành phố Đà Nẵng hoặc vịnh Lăng Cô trong chiều hoang hồn, lập lờ những áng mây trôi trong không gian huyền ảo.

Trong hành trình chinh phục đèo Hải Vân, ngoài việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên độc đáo nơi đây, đừng quên ghi lại những khoảnh khắc đẹp “có một không hai” nhé!.

Đèo Hải Vân với những khúc cua đầy thách thức và với vẻ đẹp hùng vĩ làm say lòng người sẽ luôn là một trong những địa điểm không thể bỏ qua với bất kì du khách ưa khám phá và mạo hiểm.