Về miền Tây thưởng thức hượng vị khó quên của cá mao ếch

Cá mao ếch là loại cá nước mặn nhưng khó đánh bắt, theo ngư dân. Cá thường sống xa bờ, trong hang hốc hoặc khe đá dưới biển. Loài cá này xuất hiện nhiều ở vùng biển Vũng Tàu hoặc ở hạ lưu đồng bằng sông Cửu Long. Mùa cá mao ếch thường vào tháng 6 đến tháng 10.

Thoạt nhìn loài cá này, nhiều du khách du lịch miền Tây sông nước sẽ liên tưởng đến con ếch. Cá có màu nâu và đen, đầu giống loài ếch và thân trên có xương vây tròn như hai cánh quạt (thường gọi là mao), chúng có thể ẩn mình dưới cát để trốn kẻ thù. Cá có vẻ ngoài xấu xí nên nhiều thực khách lần đầu nhìn qua đều ngại thưởng thức.

Cách TP HCM khoảng 50 km, vùng biển Cần Giờ cũng là một trong những nơi ngư dân có thể bắt được cá. Du khách có thể tìm mua và thưởng thức tại chợ hải sản Hàng Dương. Theo chủ một sạp hàng lâu năm trong chợ, cá mao ếch có quanh năm, nhưng tùy theo mùa gió mà số lượng cá bắt được sẽ nhiều hay ít. "Gió êm, sóng lặng, dân đi thuyền ra xa sẽ có nhiều cá hơn", người này nói.

Có nhiều cách để chế biến cá mao ếch nhưng đem nấu lẩu hoặc nướng mới ngon. Khách không có khả năng nấu nướng tại chỗ có thể nhờ người trong chợ chế biến. Tiền công cho một nồi lẩu khoảng 4 - 5 người ăn là 150.000 đồng.

Sau khi gửi cá cho đầu bếp, bạn ngồi đợi khoảng 10 - 15 phút. Cá sẽ được sơ chế rồi nấu cùng nước lẩu đã được chuẩn bị sẵn. Nồi lẩu nhỏ dọn ra có khói toả thơm nức. Cá khi nấu lẩu có vị ngọt, thịt không bị bở. Thưởng thức lớp da bên ngoài, du khách tour du lịch miền Tây 4 ngày 3 đêm còn cảm nhận được vị béo. Lẩu cá mao ếch sẽ ăn kèm với rau muống, giá, bạc hà, phục vụ thêm mì hoặc bún tươi.

Các bước để nướng cá có phần cầu kỳ hơn. Người ta thường rút phần xương sống, sau đó trộn chung hỗn hợp gia vị cho thấm rồi mới đem nướng trên bếp than hồng. Hình dáng cá không bắt mắt nhưng khi nướng chín da nứt ra, thịt có màu trắng ngà, toả mùi thơm. Cắn miếng cá cháy sém, bạn sẽ thấy thịt dai và ngọt. Cá nướng thường ăn với muối ớt chanh mới đúng điệu.

Cá mao ếch thuộc loại hiếm nên giá bán khá cao. Những con nhỏ thường được bán với giá 250.000 đồng một kg, con lớn hơn thì 300.000 đồng một kg. Về Cần Giờ, thưởng thức cá mao ếch nấu lẩu hay nướng sẽ là trải nghiệm khiến bạn khó quên.

Lượng khách quốc tế tới Đà Nẵng tăng mạnh trong dịp nghỉ lễ 2/9

Lượng khách quốc tế tới Đà Nẵng chiếm trên 70% khách lưu trú tại khách sạn, chủ yếu đến từ các thị trường Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Hồng Kông (Trung Quốc), châu Âu…

Trong dịp nghỉ lễ 2-9 vừa qua, lượng khách tour hè 2018 trong nước và quốc tế tới tham quan, lưu trú, du lịch thành phố Đà Nẵng tăng cao.

Theo thống kê của Sở Du lịch Đà Nẵng, dịp này, tổng lượng khách lưu trú tại Đà Nẵng đạt khoảng hơn 47.000 lượt khách, tăng 18,8% so với cùng kỳ năm 2017; trong đó khách quốc tế  tour Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm ước đạt 22.139 lượt, tăng 29,6%, khách nội địa ước đạt 24.949 lượt khách, tăng 10,6% so với cùng kỳ năm 2017. Công suất buồng phòng bình quân ước đạt 65%, tương đương so với cùng kỳ năm 2017.

Khối khách sạn 4 – 5 sao và tương đương, công suất buồng phòng bình quân ước đạt khoảng 65%, trong đó công suất riêng ngày 2/9 đạt khoảng 70%. Ngày lưu trú bình quân ước đạt 2,5 ngày; riêng ngày lưu trú bình quân của khách quốc tế ước đạt 3 ngày.

Đặc biệt, lượng khách quốc tế chiếm trên 70% khách lưu trú tại khách sạn, chủ yếu đến từ các thị trường Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Hồng Kông (Trung Quốc), châu Âu…; khách nội địa từ các thị trường Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh.

Hầu hết các khách sạn 4-5 sao ven biển thuộc địa bàn quận Sơn Trà, Ngũ Hành Sơn có công suất tốt. Các khách sạn có công suất buồng phòng cao, ước đạt trên 70% trở lên trong dịp này.

Đối với khối khách sạn 3 sao và tương đương công suất phòng bình quân toàn khối ước đạt 55%, tương đương so với cùng kỳ năm 2017, ngày lưu trú bình quân ước đạt 2 ngày. Khối khách sạn 1 – 2 sao có công suất buồng phòng ước đạt 40%.  Khối căn hộ - biệt thự du lịch có công suất phòng bình quân ước đạt 60%.

Những trải nghiệm ít người biết về Huế mộng mơ

Huế như cô gái đằm thắm, kiêu kỳ, khiến ai cũng đều đắm say khi ở lại và ngẩn ngơ thương nhớ mỗi khi ra về.

Trong đôi mắt của người yêu cái đẹp, Huế hiện lên thật tình với chiếc nón bài thơ, bóng dáng thấp thoáng thướt tha những tà áo dài, sông Hương hiền hòa một chiều gió lộng, những câu hát gợi nhớ thương.

Mảnh đất cố đô yên bình, mộng mơ là điểm dừng chân của những tâm hồn lạc lối với trăm nỗi bộn bề cuộc sống, là cuộc gặp gỡ của những người đang đi tìm cảm hứng sáng tác nghệ thuật, thi ca. Hay đơn giản, Huế là nơi lữ khách dừng chân, thưởng ngoạn thành phố miền Trung yên ả, rồi trót yêu, trót gắn bó chẳng nỡ rời đi.

Gặp Huế những ngày trời sang thu

Miễn là có tình cảm với mảnh đất ngọt ngào này, bất kỳ thời điểm nào trong năm cũng đều phù hợp để đến du lịch Huế 5 ngày. Nhưng có lẽ, Huế đẹp nhất là vào mùa thu. 

Thuộc khu vực miền Trung, khí hậu ở Huế chia thành 2 mùa rõ rệt: Mùa khô và mùa mưa. Mùa khô nơi đây kéo dài từ tháng 3 đến tháng 8 với tiết trời nắng nóng chói chang. Có những thời điểm, nhiệt độ lên tới đỉnh điểm ở mức 38-40 độ C.

Mùa mưa ở Huế kéo dài từ tháng 8 đến tháng 1 năm sau. Mưa Huế nhiều khi lớn và kèm theo dông bão. Nhiệt độ mùa mưa cũng khá thất thường, có khi trời mát mẻ, dễ chịu nhưng cũng có lúc xuống tới 9 độ C. Điều kiện thời tiết vào mùa mưa sẽ khiến chuyến đi của du khách tham quan Huế gặp nhiều khó khăn.

Thời điểm Huế đẹp nhất là vào mùa thu. Thu Huế kéo dài qua các tháng 7, tháng 8, tháng 9. Vào các tháng này, tiết trời mát mẻ sẽ thuận tiện cho du khách trong việc đi chơi, tham quan và di chuyển trên đường phố, giữa các điểm du lịch. Với thời tiết đẹp, chắc chắn bạn sẽ có chuyến đi hấp dẫn, thú vị và có nhiều kỷ niệm với thành phố Huế mộng mơ.

Ngoài ra, bạn có thể đến Huế vào các dịp Festival, thường tổ chức vào tháng 4 hay vào các ngày lễ như 30/4, 1/5 hoặc ngày giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch. Đây là thời điểm ở Huế diễn ra nhiều các hoạt động vui chơi, giải trí, các lễ hội văn hóa hấp dẫn. 

Những lưu ý nhỏ khi đến Huế 

Là điểm du lịch nổi tiếng, vì thế việc di chuyển đến Huế rất dễ dàng. Các dịch vụ lưu trú ở Huế cũng đa dạng với nhiều loại hình nghỉ dưỡng. 

Có 3 cách để đến Huế là đi tàu, xe giường nằm và máy bay. Mỗi loại phương tiện đều mang đến những trải nghiệm khác nhau cho du khách tour hè 2018.

Nếu kinh tế hạn chế, bạn có thể ở homestay với giá từ 200.000-500.000 đồng/đêm. Homestay ở Huế có nhiều kiểu kiến trúc nhà cổ xưa của đất cố đô. Nếu bạn là người yêu thiên nhiên và thích sự mộc mạc, cổ xưa, nơi đây chắc chắn là sự lựa chọn hợp lý để nghỉ dưỡng và cảm nhận vẻ yên bình.

Nhiều người nói rằng Huế yên bình quá, đi một hồi hết điểm tham quan. Nhưng mình đến Huế đã 3 lần và thật sự chẳng bao giờ cảm thấy hết yêu Huế, yêu những điểm du lịch ghi dấu lịch sử hàng nghìn năm văn hiến của dân tộc.

Đại Nội là điểm đến không thể bỏ xót khi tới Huế. Giá vé niêm yết tham quan Đại Nội là 150.000 đồng/người. Bạn nên đi kèm vé các lăng tẩm sẽ có giá rẻ hơn.

Hoàng thành nằm bên trong kinh thành Huế là địa điểm đầu tiên nên ghé qua khi du lịch Huế. Sau hơn 100 năm, những công trình kiến trúc đồ sộ ở Đại Nội chỉ còn lại ít ỏi chiếm không đầy một nửa con số ban đầu nhưng vẫn mang trong mình nét uy nghi của triều đình phong kiến một thời. Đại Nội khá rộng, đi tham quan hết mất khoảng gần nửa ngày đến một ngày.

Lăng tẩm của các đời vua ở Huế đều có nét riêng và những câu chuyện lịch sử thú vị. Tuy nhiên các lăng tẩm thường cách xa nhau và không nằm trong trung tâm thành phố.

Với những lăng tẩm cách trung tâm từ 10 km như lăng Tự Đức, lăng Minh Mạng, lăng Khải Định, bạn nên thuê xe máy hoặc taxi đi tham quan. Đối với mình, lăng Khải Định đẹp nhất trong tất cả. Giá vé tham quan khoảng 100.000 đồng/người.

Ngoài điểm tham quan chính là Đại Nội, Huế còn nhiều địa điểm khác du khách không thể không đến như Hồ Thủy Tiên - công viên ma đình đám từng lên báo Mỹ. Thưởng ngoạn sông Hương và nghe ca trù, tham quan bảo tàng Mỹ thuật Cung đình Huế, điện Hòn Chén... cũng là hoạt động rất tao nhã khi đến đây.

Nếu có nhiều thời gian cho chuyến đi, du khách tour Da Nang Hoi An Hue 5 ngay 4 dem nên đến những điểm tham quan ở ngoại thành Huế. Những điểm bạn nên đi có thể kể đến các điểm du lịch biển như biển Lăng Cô, Thuận An, Cảnh Dương, hay trải nghiệm cuộc sống thôn dã, mộc mạc ở các làng chài vùng đầm phá như phá Tam Giang, đầm Chuồn, đầm Cầu Hai, đầm Lập An...

Xứ Huế không chỉ là điểm du lịch làm thổn thức những du khách Việt, mà còn khiến bạn bè quốc tế phải trầm trồ ca ngợi. Huế đẹp, một nét đẹp dịu dàng nên thơ, Huế khiến ai cũng thương, một niềm thương nhiều hoài niệm.

Không gian hoang sơ dung dị vô tận của suối Mơ

Từ ngã tư Ái Nghĩa rẽ theo nhánh tây quốc lộ 14B khoảng 12km là bạn đã đến với khu du lịch Suối Mơ thuộc thôn An Định, xã Đại Đồng, huyện Đại Lộc, tỉnh Quảng Nam. Đây là một trong những điểm du lịch khá thú vị của huyện Đại Lộc.

Con suối bắt nguồn từ dãy Trường Sơn đại ngàn chảy vào sông Vu Gia được người dân địa phương đặt tên là An Định. Qua thời gian, con suối có vẻ đẹp thơ mộng và quyến rũ này được nhiều du khách tour hè 2018 đến tham quan, khám phá và ngỡ ngàng trước vẻ đẹp hoang sơ mà huyền ảo của những ngọn suối, những hồ nước nên đặt cho con suối cái tên đúng với vẻ đẹp của nó: Suối Mơ.

Con đường dẫn vào Suối Mơ không quá gồ ghề. Chỉ cần vượt qua một con đường mòn nho nhỏ là bạn có thể nghe tiếng chào mừng du khách của thiên nhiên nơi đây: tiếng suối róc rách, tiếng chim muông ca hát líu lo... Suối Mơ không có những viên đá màu sắc sặc sỡ với những hình thù khác nhau mà chỉ là những tảng đá, những hòn đá xù xì, thô kệch sẫm màu thời gian.

Đường vào Suối Mơ trải đầy những hòn đá cuội  nhỏ nhắn vừa đủ để cho bàn chân của bạn tựa băng qua suối. Và những mảng đá to nằm cheo leo nơi sườn núi, nghiêng mình bên những thác nước là nơi thú vị cho bạn dừng chân nghỉ ngơi. Đi một đoạn nữa bạn sẽ gặp những dòng nước nhỏ len lỏi qua các vách đá, những mỏm đá.

Vượt qua đoạn suối trước mắt bạn là con đường món đất đá trải dài trên các triền đồi. Đây là con đường mòn dẫn bạn vào sâu bên trong Suối Mơ.

Vào Suối Mơ, khung cảnh hiện ra trước mắt bạn là thác Gieo xõa mái tóc trắng xóa ngày đêm tuôn trào những dòng nước trong xanh và mát lạnh. Thác Gieo sừng sững giữa mênh mang núi rừng. Những bọt nước trắng xóa tung đều va vào đá tạo nên những giai điệu khác nhau cho một trường ca giữa rừng xanh. Dòng nước từ trên cao dốc thẳng xuống lòng hồ thăm thẳm.

Có thấy được khung cảnh đó bạn mới hiểu được vì sao mà khi đến đây nhiều du khách du lịch Quảng Nam Đà Nẵng mê mẩn và đặt tên nơi đây là Suối Mơ.

Những ngày nắng ngâm mình trong lòng hồ tận hưởng cảm giác sảng khoái xua tan cảm giác mệt nhọc, cái nắng oi bức của miền Trung. Còn gì thú vị hơn khi ngâm mình trong dòng nước mát, được thả lỏng cơ thể nghe từng dòng nước luồn qua người và đứng dưới thác nước để cho từng đọt nước chảy xuống người nghe thấm vào từng thớ thịt và cùng bạn bè đùa giỡn trong làn nước mát...

Điểm đặc biệt nhất ở Suối Mơ là sự hòa hợp giữa suối và các vách núi. Để vào sâu hơn Suối Mơ bạn buộc phải bám theo các triền núi, qua những ngọn đồi nho nhỏ. Và phải vượt qua những tảng đá lớn mà nếu không khéo léo bạn sẽ rất dễ bị trượt.

Men theo con đường mòn nằm cheo leo trên sườn đồi khoảng 100m bạn sẽ nghe rõ hơn tiếng suối chảy từ trong rừng sâu và gặp một hồ nước lớn hơn, quyến rũ hơn. Tại đây bạn cũng có thể bắt gặp những hang động nhỏ được tạo ra từ những khe đá vỡ hoặc từ những khe hở của các mảng đá lớn nằm kề bên nhau.

Nếu hồ tắm phía dưới là một vũng hồ rộng lớn thì ở trên này là một lòng hồ nhỏ, ở giữa và hai bên bờ là những mỏm đá lô nhô. Những dòng nước nhỏ luồn qua các khe đá chảy vào lòng hồ tạo thành dòng nước lớn rồi gieo xuống lòng hồ. Ngồi trên những mảng đá khoa chân xuống dòng nước, bạn cảm nhận cái mát lạnh và phóng tầm mắt ra xa nhìn cảnh quan tận hưởng cái không gian vô tận của Suối Mơ.

Suối Mơ không có những ngôi nhà tranh tre nứa để bạn nghỉ chân. Nhưng bù lại, Suối Mơ với những tảng đá lớn nhỏ khác nhau làm tăng thêm vẻ hoang sơ và dung dị.

Thật thú vị khi cùng bạn bè ngồi vắt vẻo trên những tảng đá lớn dưới tán cây rừng trò chuyện hay thưởng thức một vài món ăn nhẹ và nghe những âm thanh thuần khiết nhất của thiên nhiên: tiếng suối róc rách, tiếng thác rầm rì, tiếng gió lao xao và tiếng chim muông thánh thót... Ngày tết, ngày Valentine thì Suối Mơ là địa điểm hẹn hò khá lãng mạn của nhiều cặp tình nhân.

Lần theo những tảng đá lớn, vào sâu bên trong bạn mới khám phá được vẻ đẹp tự nhiên của Suối Mơ. Một quần thể những đoạn suối nhỏ hiện ra trước mắt bạn với những hình dáng khác nhau. Những con nước cong mình luồn qua những khe đá tạo nên bọt nước trắng xóa. Hai bên bờ những triền núi bạt ngàn màu xanh với dây leo chằng chịt... Thi thoảng bạn sẽ bắt gặp những loài hoa dại vươn mình khoe sắc, tạo nên điểm nhấn giữa một màu xanh.

Đến với Suối Mơ bạn còn có dịp ghé thăm những điểm du lịch đầy tiềm năng khác của huyện Đại Lộc - một vùng trung du bán sơn địa còn khá nghèo nàn. Từ điểm du lịch suối Mơ chạy qua Cầu Mới là bạn có thể về với Suối Lim, ngược về Đại Chánh bạn có thể ghé thăm đập Khe Tân...

Về miền Tây thăm lại Cù Lao Ông Hổ

Cù lao Ông Hổ, nay thuộc xã Mỹ Hòa Hưng, TP.Long Xuyên (An Giang), quê hương của Bác Tôn. Trên cù lao có khu lưu niệm và đền thờ Chủ tịch Tôn Đức Thắng trong khuôn viên hoa trái xum xuê. Trước đây, nơi này là ngôi nhà gỗ, được xây dựng vào năm 1887, do thân sinh của Bác Tôn là cụ Tôn Văn Đề xây dựng, với lối kiến trúc hình chữ Quốc, sàn lót ván, mái lợp ngói ống, ngang 12 m, dài 13 m, rộng hơn 150 m2.

Năm 1984, Bộ Văn hóa đã ra quyết định công nhận đây là Di tích Lịch sử Quốc gia. Nhân dịp kỷ niệm sinh nhật lần thứ 110 của Chủ tịch Tôn Đức Thắng, nhân dân tỉnh An Giang đã tiến hành làm lễ khánh thành khu lưu niệm và đền thờ Bác với nhiều công trình mới được xây dựng trên khuôn viên 6,7 ha. Trong đó, ngôi nhà thời niên thiếu và đền thờ tưởng niệm Bác Tôn, được xây dựng trong khuôn viên 1.600 m2 với kiến trúc cổ lầu tam cấp đặc sắc, nơi chính điện là tượng Bác Tôn bằng đồng bán thân. Đối diện với đền thờ là nhà trưng bày về cuộc đời và sự nghiệp của Bác Tôn - nơi đây các hình ảnh, hiện vật, các tư liệu và phim hình sống động giúp chúng ta hiểu thêm về Bác, một tấm gương sáng của dân tộc ta về chí khí kiên cường, đạo đức cách mạng, khiêm tốn, giản dị. Trong khuôn viên khu lưu niệm còn lưu giữ nguyên trạng những hình ảnh, hiện vật gắn với thuở thiếu thời của Bác - đó là căn nhà sàn lót ván 3 gian, 2 chái lợp bằng ngói âm dương cùng với những đồ vật, đồ dùng sinh hoạt trong gia đình; lũy tre xanh đầu ngõ soi bóng xuống sông Hậu theo thế “Long chầu Nguyệt”. Đã mấy trăm năm nhưng lũy tre vẫn xanh tốt; những ao cá trong vườn vẫn rực màu hoa sen, hoa súng; những vườn cây quanh năm hoa trái trĩu cành...

Khu lưu niệm và đền thờ Bác Tôn tọa lạc ở vị trí cao ráo, vượt đỉnh lũ năm 2000 hơn 0,4 m, gió sông Hậu mát rượi suốt ngày đêm. Từ năm 1998 đến nay, trung bình mỗi năm có hơn 200.000 lượt khách tour du lịch miền Tây 4 ngày 3 đêm đến thăm viếng nơi đây. Đây cũng là địa điểm các cơ quan, đoàn thể tỉnh An Giang đến làm lễ dâng hương, báo công, kết nạp đảng viên, đoàn viên... Khu lưu niệm đang trở thành nơi khách thập phương nô nức tới thăm viếng. Nhà bảo tàng với nhiều hiện vật quý từ chiếc xe đạp Bác Tôn sử dụng như một hình thức rèn luyện thân thể đến mô hình máy bay từng chở Bác về thăm quê nhà.

Cù lao Ông Hổ là vùng đất lấy chữ “Đức” làm gốc, con người sống nhân hậu, nghĩa tình, thủy chung son sắt. Thuở Bác Tôn chào đời, cụ Tôn Văn Đề - thân sinh Bác Tôn và các bậc Nho học nhận thấy cậu con trai mặt mũi khôi ngô, tuấn tú, nhân tướng toát lên vẻ thanh cao, giàu chí khí nên đã dùng chữ đệm là “Đức” trước tên là chữ “Thắng” và dự đoán: Cù lao này có long mạch, nhất định sau này cậu bé sẽ là bậc gánh trọng trách của xã tắc, non sông.

Với những truyền thuyết gắn với hiện thực về mảnh đất chôn nhau cắt rốn của Bác Tôn nên cù lao Ông Hổ từ lâu đã thu hút sự quan tâm của du khách du lịch miền Tây Nam Bộ trong và ngoài nước mỗi khi đến An Giang. Tình cảm đó đã được đúc kết trong ca dao Nam bộ:

Dù ai xuôi ngược bốn bề

Chưa đến Ông Hổ chưa về An Giang.

Ngày nay, cù lao Ông Hổ đã trở thành một địa chỉ du lịch văn hóa, giáo dục truyền thống về nguồn. Cứ đến dịp lễ, Tết, đặc biệt là vào những ngày tháng Tám mùa thu, du khách khắp nơi lại nô nức xuống phà Ô Môi qua sông Hậu để đến với cù lao Ông Hổ.

Những địa danh khiến du khách mê mẩn của miền Tây

5 vùng đất đẹp nhất miền Tây sông nước này không chỉ khiến khách trong nước mê mẩn, mà khách nước ngoài khi đến Việt Nam cũng đều muốn quay lại nhiều lần.

Cần Thơ

Cần Thơ là một thành phố lớn ở đồng bằng sông Cửu Long, đồng thời là điểm du lịch hấp dẫn bởi nơi đây lúc nào cũng đem lại cho du khách cảm giác thoải mái, dễ chịu khi ghé thăm. Ở Cần Thơ có rất nhiều nhà hàng, quán cà phê nằm ven sông rất thơ mộng, hải sản thì lúc nào cũng tươi ngon.

Thành phố duyên dáng này có rất nhiều địa điểm để du khách tour du lịch miền Tây 4 ngày 3 đêm đến và vui chơi, hiện nay vẫn còn một số ngôi đền tuyệt đẹp của người Khmer. Dù thành phố đang ngày một phát triển nhưng những giá trị truyền thống của con người nơi đây vẫn được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Đông Hòa Hiệp

Đông Hòa Hiệp nổi tiếng là nơi có ngôi làng cổ đẹp nhất miền Nam Việt Nam. Những khu biệt thự cổ xưa đem đến cho du khách trải nghiệm sang trọng, quý phái của người Việt giàu có ngày trước. Hơn nữa, bên ngoài những ngôi nhà này còn ngập tràn cây trái trĩu quả.

Nếu đến đây du khách không bên bỏ qua ngôi nhà của Nguyễn Văn Đức, nơi này có vẻ đẹp lộng lẫy của một lối kiến trúc xen lẫn giữa phương Tây và phương Đông. Bên cạnh đó, chợ nổi Cái Bè gần đó cũng là điểm dừng chân rất hấp dẫn.

Bến Tre

Nhắc đến Bến Tre mọi người thường nghĩ ngay đến là nơi trồng dừa nhiều nhất cả nước. Vẻ đẹp sông nước, miệt vườn, làng cổ…tất cả đều khiến cho du khách cảm thấy quyến luyến không muốn về.

Du khách có thể tham gia những tour du lịch trên xuồng, ghe dạo quanh khắp vùng sông nước của sông Mekong. Tại đây có rất nhiều khu, nhà máy chế biến kẹo dừa nổi tiếng, hoặc nếu thích có thể tham quan vườn trái cây và ăn hải sản tươi đánh bắt ngay tại chỗ.

Mỹ Tho

Ở Mỹ Tho có 3 hòn đảo cực kỳ yên tĩnh, hoàn toàn không có xe cộ và chỉ có thể đến bằng thuyền đó là Cồn Tân Long, Con Quy, Con Thới Sơn. Nơi này thật sự là điểm đến tuyệt vời để nghỉ dưỡng, tách biệt hoàn toàn với cuộc sống hối hả bên ngoài.

Du khách du lịch sông nước miền Tây đến đây sẽ có cơ hội trải nghiệm được rất nhiều điều thú vị, chỉ cần di dạo quanh một vòng khắp các khu chợ, con đường là đã cảm thấy say đắm bởi vẻ đẹp rất bình dị, gần gũi của người dân Mỹ Tho.

Sa Đéc

Sa Đéc thật sự là một nơi quá nổi tiếng trong cộng đồng du lịch. Sa Đéc mang một vẻ đẹp rất dung dị nhưng vào những dịp như Tết, nơi đây lại khoác lên mình một tấm áo rực rỡ sắc hoa. Làng hoa Sa Đéc luôn là điểm đến yêu thích của tất cả mọi người.

Cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của nấm mối miền Tây

Cứ vào khoảng tháng 5 âm lịch, cả vùng đồng bằng sông Cửu Long lại nô nức bước vào mùa nấm mối. Người dân coi đây là “nấm vua” và khẳng định rằng, chẳng có bất cứ loại nấm nào sánh được với hương vị của thứ đặc sản “trời cho” này.

Nấm mối được tìm thấy nhiều nhất ở các tỉnh miền Tây như Bến Tre, Tiền Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long, Bình Phước, Đồng Nai... Loại nấm đặc biệt này là món quà thiên nhiên hào phóng ban tặng cho con người, hoàn toàn mọc tự nhiên và không có sự can thiệp nào khác.

Được biết, mỗi năm, nấm mối chỉ rộ vào khoảng 2 - 3 tháng mùa mưa, khoảng từ tháng 5 đến tháng 8 âm lịch. Theo y học, nấm mối có giá trị dinh dưỡng rất cao, có khả năng phòng ngừa ung thư hoặc chống lão hóa… Chính vì quý hiếm nên giá bán nấm mối cũng khoảng từ 600.000 – 700.000 đồng. Thậm chí, khi đi vào các nhà hàng, quán ăn, thực khách tour du lịch miền Tây 4 ngày 3 đêm phải bỏ ra cả triệu đồng mới được thưởng thức đặc sản này.

Nấm mối có thân màu trắng, mặt ngoài màu xám và gốc hơi ngả vàng. Chúng chỉ sinh sôi ở nơi khô ráo, có nhiều mối đất sinh sống. Muốn hái được nấm, người dân thường phải đi thu hoạch từ lúc 3 – 4 giờ sáng. Đến trưa, nếu không hái kịp thì nấm sẽ tàn, con mối bò lên ăn đục thân. Loại nấm này rất dễ dập, khó vận chuyển nên thường ít phân phối đi xa hoặc chỉ có thể mang đi sau khi đã sơ chế.

Mối đất làm ổ to như trái dừa khô, hình dáng giống các hốc đất. Tổ mối có màu trắng hoặc hơi ngả vàng. Khi nhổ nấm mối, thường người ta sẽ dùng tay hoặc que để cạy gỡ, tuyệt đối không dùng dao. Nguyên nhân là bởi khi có hơi kim loại, mối sẽ bỏ đi làm năm sau nấm không mọc nữa. Nếu thấy nấm còn quá nhỏ, chưa thể nhổ ngay, người miền Tây “xí phần” bằng cách lấy 1, 2 tàu lá dừa phủ lên hay cắm một đoạn cây vào đó làm dấu hiệu.

Trong quá trình đi tìm nấm, có người mũi thính thì chỉ cần ngửi cũng biết nấm mọc ở đâu, thậm chí nắm được số lượng nhiều hay ít. Nhưng nếu không có duyên hoặc mới đi bắt, có trường hợp tìm mãi cũng không gặp vì nấm thường mọc dưới lớp phân đất xốp, bên trên có nhiều lá khô bao phủ.

Tuy nhiên, nấm mối cũng là loài khá “đỏng đảnh”, nên có khi chỉ cần trái gió trở trời hoặc gặp một cơn mưa bất chợt là cũng nhất quyết không chịu nhô lên. Đợi đến lúc thời tiết, độ ẩm thích nghi, chúng mới đua nhau xuất hiện.

Nấm mối hái về chỉ cần ngâm nước muối và rửa sạch nhẹ nhàng, tránh để nấm vỡ hay bị nát, mất chất ngọt. Những người có kinh nghiệm vẫn truyền tai nhau, loại ngon nhất là nấm vừa nở vào buổi sáng, vừa tươi, vừa săn chắc, rất lý tưởng để chế biến các món ăn. Dù là nấu canh, nấu cháo, xào, kho hay nướng, nấm mối vẫn thuộc vào hàng cao cấp.

Những thực khách du lịch miền Tây Nam Bộ từng thưởng thức qua nấm mối thì quả quyết, trên đời này không có loại nấm nào sánh bằng. Với vị ngọt dịu tự nhiên, mùi thơm đặc trưng, nấm mối làm được nhiều món ngon, bổ dưỡng như xào mỡ, um lá cách, làm nhân bánh xèo… Ngoài ra, món canh tập tàng nấu với nhiều loại rau ngót, rau má, rau dền, lá cách… mà có thêm chút nấm mối thì khỏi phải chê.

Dân nhậu cũng coi nấm mối là món ăn thượng hạng, chỉ cần xào với mỡ để giữ nguyên vị ngọt và mùi thơm, không cần phải thêm thịt, cá hay nêm nếm nhiều gia vị. Nấm mối còn được ưa chuộng, dùng khi nấu các loại cháo cá, cháo thịt, cháo gà, bánh canh nước cốt dừa,… Nhưng đặc biệt hơn cả, chắc chắn phải kể đến cháo cóc nấu nấm mối.

Sau khi bắt cóc đem về, đầu bếp chỉ cần làm thịt thật sạch, lấy phần thịt bằm nhuyễn đem nấu cháo thật nhừ rồi cho nấm mối vào. Theo dân gian, cháo cóc nấm mối với hành, tiêu là món có nhiều vị thuốc, lợi cho sức khỏe, trẻ con ăn sẽ tránh được bệnh còi xương, thanh nhiệt, còn người lớn ăn thì tăng cường thể lực, giúp ích cho chuyện “phòng the”. Thưởng thức ngay khi còn nóng, thực khách sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ngon này.