Bánh tét mật cật - Nét đặc trưng rất riêng của xứ đảo Phú Quốc

Bánh tét mật cật Phú Quốc là một trong những đặc sản của ẩm thực Phú Quốc mà nếu không nhắc đến sẽ là một thiếu sót lớn, bởi nó có nét đặc trưng rất riêng mà bánh tét các vùng miền khác không có được.

Có lẽ du khách tour đi Phú Quốc 3 ngày 2 đêm nào cũng biết rằng bánh tét là một trong những loại bánh tiêu biểu của người miền Nam, nhưng mỗi nơi bánh tét lại có nét đặc trưng rất riêng. Nếu như đi du lịch Cần Thơ có mấy đòn bánh tét lá cẩm Cần Thơ làm quà, thì khi đi du lịch Phú Quốc, nhất định lúc về phải có vài đòn bánh tét mật cật Phú Quốc mới được. 

Bánh tét mật cật Phú Quốc khác biệt với các loại bánh tét khác bởi nét đặc trưng nhất là được gói bằng lá mật cật. Không phải chỉ có Hàm Ninh Phú Quốc mới có nhiều mật cật, các vùng khác ở miền tây cũng có loại cây này, song người ta dùng lá của nó để làm nón còn ở Phú Quốc lại dùng để gói bánh tét. Có rất nhiều thắc mắc về việc này nhưng không phải lời giải thích nào cũng thỏa đáng, chỉ biết rõ nhất một điều, lá mật cật đã trở thành thành phần quan trọng làm nên thương hiệu bánh tét nổi tiếng cho Phú Quốc mà thôi. 

Bởi có hình dạng như lá cọ, tán lá xòe rộng vừa có độ giòn vừa dai, khổ lá hẹp nên việc gói bánh cũng đòi hỏi những kỹ năng nhất định thì mới có thể cho ra đời những đòn bánh thực sự hoàn thiện. Nguyên liệu làm bánh tét mật cật Phú Quốc cũng như nhiều loại bánh tét khác, có gạo nếp loại ngon, đậu xanh thật bở cùng thịt mỡ.. nhưng độc đáo ở chỗ, trộn cùng gạo có nước cốt lá ngót, cốt lá dứa thơm và không dùng nước dừa như một số loại bánh tét phổ biến của miền Tây nói chung, nhưng vẫn ngậy béo và thơm ngon một cách đặc biệt.

Đến thăm Phú Quốc, khi ghé đến chợ Dương Đông hay chợ đêm Phú Quốc, du khách tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm đều thấy bánh mật cật được bày bán khắp nơi. Bánh mật cật Phú Quốc gây ấn tượng với du khách bởi đòn bánh có hình tam giác và khi cắt bánh ra, bánh có màu xanh nhẹ nhàng mà nhiều người gọi là màu xanh ngọc bích khá bắt mắt. Những lát bánh màu xanh ngọc bích ấy vừa bùi, vừa ngậy, vừa thơm, vừa chứa đựng nghệ thuật làm bánh tỉ mỉ, công phu và hết sức khéo léo của người dân vùng biển đảo Phú Quốc đáng mến.

Những món đặc sản đậm đà hương vị biển Phú Quốc

Bún cá, bún kèn và các loại hải sản tươi sống là những món đặc sản đậm đà hương vị biển ở đảo ngọc Phú Quốc làm say lòng du khách.

Được mệnh danh là đảo ngọc phương Nam, Phú Quốc nổi tiếng với những bãi biển trong xanh, sóng vỗ rì rào và bờ cát trắng trải dài. Nơi đây phù hợp cho kỳ nghỉ lễ dài ngày bên gia đình và bạn bè. Những món ăn ngon của biển cũng sẽ giúp chuyến đi của du khách du lịch Phú Quốc 4 ngày 3 đêm thêm phần thú vị.

Bún cá

Bún cá là đặc sản dân dã có nhiều ở An Giang và Kiên Giang nhưng ở Phú Quốc lại có hương vị riêng. Loại cá được dùng làm nguyên liệu là cá lóc, thịt lành và dễ tiêu. Thịt cá lóc được cắt thành những khoanh trắng nõn - cũng là thành phần chính của tô bún. Ngoài ra một bát còn có cả thịt tôm rim, chả lụa ăn kèm với các loại rau thơm. Khi ăn, thịt cá lóc tươi ngon chấm nước mắm Phú Quốc đậm đà mang đến hương vị nồng nàn xứ biển. Đây là món ăn điểm tâm phổ biến, có thể tìm thấy ở các quán ăn trong chợ Dương Đông vào buổi sáng.

Giá một tô bún đầy đủ khoảng từ 25.000 đến 35.000 đồng tùy quán. Ngoài ra bạn cũng có thể gọi thêm đầu cá lóc hoặc một tô nước dùng và thịt cá để ăn thêm.

Bún kèn

Đây là món ăn nên thử khi đến đảo ngọc phương Nam để cảm nhận hết nét đặc trưng của biển cả. Cách làm ra một tô bún kèn cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu, làm nước kèn đến việc nêm gia vị. Cá ngân giã nhuyễn xào với ớt, tỏi, xả, nước kèn được nấu từ hỗn hợp cốt dừa và nước cá luộc nên rất thơm hương. Tô bún bắt mắt về màu sắc và hương vị, ăn kèm với đu đủ thái sợi, dưa leo, giá non, rau thơm và bánh mì tùy khẩu vị. Du khách du lịch Phú Quốc 3 ngày 2 đêm có thể tìm đến quán Bún kèn Phú Quốc trên đường 30/4 để thưởng thức món đặc sản nức tiếng này.

Hải sản

Đến Phú Quốc sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua các món hải sản tươi sống. Những đặc sản từ biển cả tươi rói luôn hấp dẫn bất cứ thực khách khó tính nào. Hải sản ở chợ đêm Dương Đông gần Dinh Cậu rất đa dạng, được chế biến theo yêu cầu và khẩu vị của du khách.

Có thể tìm thấy ở đây từ cua ghẹ, tôm mực, sò ốc tới tôm hùm, cầu gai, cá trích… Các loại này sẽ được chế biến thành món nướng, làm gỏi, ăn sống, chiên giòn hay xào lăn. Một trong những món đặc sản nổi tiếng bạn nên thử là gỏi cá trích và còi biên mai.

Nước mắm - Đặc sản trứ danh của du lịch Phú Quốc

Nước mắm Phú Quốc nổi tiếng khắp thế giới nhờ hương vị đặc trưng thơm ngon, tinh khiết và đậm đà, là đặc sản nổi tiếng của tour du lịch Phú Quốc, được làm từ cá cơm.

Du lịch Phú Quốc - Thưởng thức nước mắm hảo hạng, thơm lừng

Vùng biển xung quanh đảo Phú Quốc có nhiều rong biển và phù du làm thức ăn cho các loài cá cơm nên Phú Quốc có nguồn lợi cá cơm rất lớn, đặc biệt là du lich vinh ha long những loại cá cơm sọc tiêu, cơm than, phấn chì, phấn đỏ có đặc điểm thân mềm và độ đạm rất cao.

Du lịch Phú Quốc - Tham quan nhà thùng sản xuất nước mắm nổi tiếng

Nghề sản xuất nước mắm Phú Quốc đã có lịch sử trên 200 năm. Nước mắm Phú Quốc được ngâm ủ trong những thùng gỗ lớn bằng gỗ bời lời có tại rừng Phú Quốc . Kích thước thùng từ 1,5-3m đường kính, cao từ 2-4m, ủ được từ 7-13 tấn cá.

Việc sử dụng nguồn lợi từ tự nhiên cùng với giá trị truyền thống có lịch sử lâu đời đã làm nên thương hiệu nước mắm Phú Quốc nổi tiếng khắp thế giới và khẳng định là loại nước mắm hảo hạng không nơi nào có thể sánh được. Nước mắm Phú Quốc không chỉ là niềm tự hào của người dân xứ đảo mà còn là niềm tự hào của cả người dân Việt Nam, góp phần làm phong phú thêm giá trị ẩm thực du lich nha trang gia re trong kho tàng ẩm thực Việt Nam.

Tour du lịch Phú Quốc - Điểm đến lý tưởng mùa hè này

Phú Quốc - Điểm du lịch biển lý tưởng muà hè, là sự lựa chọn không thể cưỡng lại bởi vẻ đẹp thiên nhiên vốn có của hòn đảo nhiệt đới phía Tây Nam, Việt Nam.

Phú Quốc - Điểm Du Lịch Biển Lý Tưởng Mùa Hè

Là hòn đảo lớn nhất Việt Nam với tài nguyên thiên nhiên phong phú, Phú Quốc từ lâu được biết đến với loại nước mắm cá cơm nổi tiếng khắp thế giới và không chỉ có vậy, đối với mỗi du khách tour du lịch Phú Quốc khi đặt chân đến đây, đều phải ngỡ ngàng trước vẻ đẹp vốn có của hòn đảo xinh đẹp này.

Khi sức nóng mùa hè trở nên oi bức nơi đô thị, Phú Quốc là sự lựa chọn hàng đầu cho một kỳ nghỉ mát cùng biển xanh cát trắng. Những bãi Dài, bãi Trường, Bãi Sao, bãi ông Lang, ... chưa bao giờ ken đặc người ngay cả vào mùa cao điểm. Sự rộng rãi của những bãi biển trải dài của du lich vinh ha long đôi khi khiến bạn cảm thấy như đang lạc bước giữa chốn thiên nhiên hoang vắng đến kỳ lạ.

Phú Quốc, thiên đường nhiệt đới của Vịnh Thái Lan

Mỗi du khách khi đặt chân đến Phú Quốc, đều phải ngỡ ngàng trước vẻ đẹp vốn có của hòn đảo du lich nha trang gia re được mệnh danh là thiên đường nhiệt đới của Vịnh Thái thuộc tỉnh Kiên Giang, Việt Nam.

Phát hiện thêm 1 số loại thực vật quý tại vườn Quốc gia Phú Quốc

Vườn Quốc gia Phú Quốc (Kiên Giang) và Trung tâm cứu hộ động vật đã tiến hành đợt điều tra dài ngày, qua nghiên cứu, khảo sát đã phát hiện thêm một số loài động, thực vật quý hiếm mang tính chất bản địa tiêu biểu vẫn còn hiện hữu tại Vườn Quốc gia Phú Quốc như: lợn rừng, dơi quạ, khỉ...; đặc biệt là phát hiện mới Nhãn Diệp lưỡi đỏ và Ái Lan lá dẹp được ghi nhận lần đầu tiên ở Việt Nam.

Vườn Quốc gia Phú Quốc

Hiện nay, khu vực rừng Vườn Quốc gia Phú Quốc, nằm trên địa bàn các xã Bãi Thơm, Cửa Dương, Hàm Ninh còn giữ được nguyên vẹn khu rừng già nguyên sinh với động, thực vật phong phú, góp phần quan trọng trong việc nghiên cứu khoa học và gìn giữ môi trường sinh thái trên đảo du lich vinh ha long.

Vườn Quốc gia Phú Quốc có tổng diện tích hơn 31.422 ha, chia làm 3 phân khu chức năng, gồm: phân khu bảo vệ nghiêm ngặt, phân khu phục hồi sinh thái và phân khu hành chính - dịch vụ nghiên cứu khoa học. Theo ông Nguyễn Văn Tiệp, Phó Giám đốc Vườn Quốc gia Phú Quốc, từ khi thành lập năm 2001 đến nay, nhất là khi Vườn được UNESCO công nhận Khu dự trữ sinh quyển Kiên Giang, công tác bảo tồn ở đây thực hiện một cách nghiêm ngặt. Do đó, số lượng các loài động vật và thực vật ngày càng phát triển du lich nha trang gia re phong phú, đa dạng.

Các loài động, thực vật ở Vườn tăng cả về chất lượng và số lượng. Hệ động vật bao gồm: 30 loài thú, trong đó 5 loài được ghi vào sách Đỏ Việt Nam như sói rừng, khỉ bạch, vượn pillê…; 200 loài chim, với 4 loài được ghi vào danh mục Đỏ của tổ chức IUCN (Tổ chức bảo tồn thiên nhiên quốc tế) và 3 loài ghi vào sách Đỏ Việt Nam; 50 loài bò sát, trong đó 9 loài được ghi vào danh mục IUCN và 18 loài ghi vào sách Đỏ Việt Nam… Hệ thực vật, với 1.164 loài thực vật bậc cao. Riêng phong lan có 80 loài, trong đó có nhiều loài quý hiếm vừa phát hiện như: Lan Vân Hài, Ái Lan lá dẹp, Âm Lan Núi… Thảm thực vật ở đây chủ yếu là rừng thường xanh mọc trên địa hình đồi núi thấp với tổng số lượng lên tới vài trăm loài.

Ngoài việc phục hồi hệ sinh thái, hiện nay Vườn Quốc gia Phú Quốc đã đưa cây dầu long vào trồng thử nghiệm xen lẫn với sinh cảnh rừng tràm trong vùng đất cát. Cùng với đó, Vườn Quốc gia Phú Quốc tăng cường phối hợp với các cơ quan chuyên môn như Viện sinh thái và tài nguyên sinh vật, Viện Khoa học nhiệt đới Việt - Nga, Viện Khoa học Công nghệ và quản lý môi trường và các trường đại học tiến hành điều tra các loài động vật hiện hữu như: heo rừng, dơi quạ, khỉ và các loài kiến, bò sát, ếch, nhái, chim; khảo sát cấu trúc sinh thái thảm thực vật dự án trong Vườn quốc gia; đồng thời lấy mẫu đất và đánh giá tác động của việc xói mòn có khả năng ảnh hưởng đến việc sinh trưởng của rừng phục vụ du khách tour du lịch Phú Quốc.

Khám phá nét mới lạ của du lịch Phú Quốc

Dưới đây là danh sách 7 địa điểm du lịch Phú Quốc hấp dẫn, thú vị mà Viet Fun Travel muốn giới thiệu đến du khách để du khách có thể tham khảo, lựa chọn.

1. Đảo Hòn Thơm

Đảo Hòn Thơm nằm ở Phía Bắc đảo Phú Quốc, đây là một hòn đảo đẹp với những cảnh quang thiên nhiên thơ mộng, hữu tình thu hút đông đảo khách tham quan du lịch. Khi đến Hòn Thơm tham quan du lịch, du khách sẽ được chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng, hữu tình hay tham gia lặn biển, ngắm nhìn những rạng san hô xinh đẹp, hữu tình... Để đến được hòn đảo xinh đẹp, thơ mộng này du khách phải mất khoảng thời gian gần 30 phút đi tàu từ bến tàu Phú Quốc. 

2. Suối Tranh

Đây là một địa danh du lịch hoang sơ, xinh đẹp mà khi đến Phú Quốc du khách không nên bỏ qua. Đến đây tham quan du lịch, du khách sẽ được tắm thác, ngâm mình vào dòng nước tươi mát hay dạo chơi, ngắm nhìn cảnh sắc núi rừng, hoa cỏ, cây lá tươi xanh của nơi này, chẳng khác nào một thiên đường du lịch nghỉ dưỡng cho du khách. Và để đến được Suối Tranh, du khách có thể xuất phát từ thị trấn Dương Đông, đi theo hướng Hàm Ninh khoảng 10 km là đến được nơi. 

3. Làng chài cổ Hàm Ninh

Đến Phú Quốc tham quan du lịch, du khách đừng quên ghé thăm làng chài cổ Hàm Ninh, đây là một điểm đến du lịch hấp dẫn với những cảnh quang thiên nhiên thơ mộng, hữu tình của vùng chài đã thu hút đông đảo khách tham quan du lịch tìm đến chiêm ngưỡng. Ngoài ra khi đến đây, du khách hãy ghé thưởng thức những món ăn hải sản tươi ngon, bổ dưỡng với mức giá rất rẻ, đảm bảo sẽ làm hài lòng du khách. Và làng chài cổ Hàm Ninh nằm ở phía Đông Bắc của Phú Quốc, cách thị trấn Dương Đông khoảng 20 km. 

4. Bãi Dài

Bãi Dài là một bãi biển hoang sơ của Phú Quốc đạt danh hiệu 10 bãi biển đẹp nhất thế giới do BBC bình chọn. Và nó nằm ở phía Tây Bắc Phú Quốc. Đến Bãi Dài tham quan du lịch và nghỉ dưỡng, ngoài việc tắm biển, ngâm mình vào làn nước mát lạnh, sảng khoái, du khách còn có thể đi dạo biển, ngắm nhìn cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng, hữu tình của nơi này hay ghé thưởng thức những món ăn ngon, đặc sản của vùng biển hoang sơ, xinh đẹp này.

5. Suối Đá Bàn

Suối Đá Bàn là điểm đến du lịch hấp dẫn, thú vị cho du khách khi đến tham quan du lịch Phú Quốc 4 ngày. Đây là một con suối xinh đẹp với những cảnh quang nên thơ, hấp dẫn thu hút đông đảo khách tham quan du lịch. Theo như những người dân tại đây kể lại rằng, nơi này thưở xa xưa có những vị tiên nữ thường hay đến để tắm rữa, vui đùa mỗi khi có dịp du ngoạn xuống chốn trần gian. Để đến được với Suối Đá Bàn, du khách phải đi ngược lên hướng Bắc theo bảng chỉ dẫn thì có thể đến được nơi. 

6. Vườn Tiêu

Một điểm đến du lịch nữa cho du khách tại Phú Quốc đó là vườn tiêu Phú Quốc. Đến đây tham quan du lịch, du khách sẽ được dạo chơi, ngắm nhìn cảnh sắc nông thôn thơ mộng, hữu tình, quan sát công việc, cuộc sống hằng ngày của người dân tại đây, xem họ đang chăm chút từng trụ tiêu. Và vườn tiêu du khách thường đặt chân tới đó là Khu Tượng, cách thị trấn Dương Đông khoảng 15 km về hướng Bắc. Việc lang thang giữa vườn tiêu xanh bạc ngàn, du khách sẽ cảm nhận được cuộc sống bình yên, cảm giác thanh thản, dễ chịu trong lòng như xua tan đi hết mọi khó khăn, mệt nhọc trong cuộc sống và trong công việc hằng ngày. 

7. Vinpearl Land Phú Quốc

Một điểm đến du lịch không nên bỏ qua khi đến tham quan du lịch Phú Quốc, đó là Vinpearl Land. Đây là một khu du lịch được đưa vào sử dụng vào khoảng cuối năm 2014 với tổng diện tích khoảng 170.000 mét vuông. Đến đây tham quan du lịch, du khách có thể tham gia những trò chơi hấp dẫn, thú vị của nơi này, chẳng hạn như khu công viên nước, thủy cung, khu trò chơi ngoài trời, trong nhà, rạp chiếu phim hay lâu đài cổ tích... rất hấp dẫn, rất kỳ thú sẽ để lại cho du khách những kỷ niệm khó quên nhất.

Đây là danh sách 7 điểm đến tại Phú Quốc hấp dẫn, thú vị nhất mà chúng tôi tổng hợp được cho du khách. Và với 7 địa điểm du lịch này, GSV Travel hi vọng đã phần nào giúp du khách có được cái nhìn tổng quát về nét đẹp biển đảo Phú Quốc và đưa ra quyết định chọn nó làm điểm đến du lịch hấp dẫn, thú vị cho mình cùng gia đình, bạn bè